Esta es la lista de símbolos griegos que puedes utilizar en OpenOffice Math.

 %ALPHA A  %BETA B  %JI X
 %DELTA \Delta  %ÉPSILON E %ETA H
%GAMMA \Gamma %IOTA I %CAPPA K
%LAMBDA \Lambda %MI M %NI N
%OMEGA \Omega %ÓMICRON O %FI \Phi
%PI \Pi %PSI \Psi %RO P
%SIGMA \Sigma %TAU T %TITA \Theta
%ÍPSILON \Upsilon %XI \Xi %DSETA Z
%alpha \alpha %beta \beta %ji \chi
%delta \delta %épsilon \epsilon %eta \eta
%gamma \gamma %iota \iota %cappa \kappa
%lambda \lambda %mi \mu %ni \nu
%omega \omega %ómicron o %fi \phi
%pi \pi %psi \psi %ro \rho
%sigma \sigma %tau \tau %tita \theta
%ípsilon \upsilon %xi \xi %dseta \zeta
%varépsilon \varepsilon %varfi \varphi %varpi \varpi
%varrho \mathrm{\varrho } %varsigma \varsigma %vartita \vartheta

Para insertar las letras griegas en cursiva, antecede la letra i a su nombre: por ejemplo %iTITA o %itita.

Puedes insertar fácilmente estos símbolos desde el panel Símbolos: activa desde el menú Herramientas la opción Catálogo..., o haz clic sobre el botón correspondiente de la barra de herramientas de Math, y en Conjunto de símbolos selecciona Griego para las letras en formato normal, o iGriego para formato cursiva.